לכל שאלה תשובה

למה להתבסס על תזונתו של האדם הקדמון?

לפי ממצאים ארכיאולוגיים של שלדים מהתקופה הפליאוליתית,האדם הקדמון היה בריא,עם שיניים מושלמות,גבוה וחזק.

האדם הקדמון לא מת בגיל 30?

הסברה הרווחת שהאדם הקדמון מת בגיל מוקדם מוטעית,ממוצע המוות של האדם הקדמון נמוך עקב שיעור תמותת תינוקות גבוה ולא כי הוא מת בגיל מוקדם,אם האדם הקדמון היה מצליח לעבור את גיל הינקות ובהמשך לא להיטרף,ליפול או להיחתך הוא היה יכול להגיע לגילאים מופלגים.

עוד נקודה למחשבה היא שאמנם הצלחנו להעלות את תוחלת החיים אבל לא את איכותם.

מה כל כך רע בחקלאות?

אין שום דבר רע בחקלאות,כשהיא מקומית ובצורתה האורגנית היא יכולה לספק לנו מזון עשיר וטעים.

החקלאות בהקשר שלנו היא לא כזו,לפני עשרת אלפים שנה האדם התחיל לביית סוגים שונים של דגנים,מה שנקראת היום המהפכה החקלאית,הפיכתו של האדם מצייד לקט ליושב קבע ועובד אדמה. הדגנים הפכו להיות חלק ניכר מתזונתו בעקבות זה התרדרה בריאותו הכללית של האדם ואיכות חייו ירדה.

הסיבה לכך היא שדגנים לא נועדו למאכל אדם. דגנים הם זרעים של צמחים ויש להם מנגנוני הגנה שנועדו למנוע מבעלי חיים לאכול אותם,מנגנוני ההגנה האלה הם רעלנים שמקשים על העיכול של הזרע ואף גורמים לדלקתיות כמו חומצה פיטית שמונעת ספיגה של מינרלים וויטמינים,פרולמין שיוצר "חורים" במעי ומתפשט בגוף ולקטין שמונע מהאנזימים לפרק את הדגן. בחברות מסורתיות היו נוהגים להשרות,להנביט והתסיס לזמן ארוך את הדגנים בטרם צרכו אותם כדי לחסל את הרעלים שבהם. גם אם נוקטים בכל התהליכים האלה הדגנים הופכים למזון סביל אבל עדיין לא בריא…

במהלך ה200 שנים האחרונות זה נהיה גרוע יותר,שימוש בדשנים כימיים והנדסת גנטית של זנים הפכה את החיטה ואת התירס למוטציות מסוכנות ביותר ועוד לא דיברנו על שמני זרעים תעשייתיים שכדי ליצרם צריכים תהליכי עיבוד אינטנסיביים שהומצאו רק ב70 -60 שנה האחרונות ומאז מחלות הלב הפכו למגפה ולגורם התמותה מספר 1 בעולם.

הרפואה הקונבנציונאלית אומרת להימנע משומן רווי ולצרוך דגנים מלאים,איך זה מסתדר?

מאז שיצאו ההמלצות האלו בשנות החמישים אנחנו צופים בעליית חדה במחלות לב,סרטן,מחלות אוטואומניות,אלצהיימר,סוכרת ועוד רבים שאפילו לא היו קיימים,יש טעם בכלל להתייחס אליהם?

ההמלצה להימנע משומן רווי כי הוא סותם את העורקים נשענת על הגיון אינסטלטורי שמתבסס על העובדה שאם שופכים חמאה לכיור היא סותמת את הצנרת, כלומר,מבחינת הרפואה אנחנו לא יותר מכיור משוכלל,זו היא רק דוגמא אחת,שמייצגת חשיבה פשטנית מדי על גוף האדם ומערכותיו.

הבעיה היא שהכשלים הללו התבססו בחיינו כאמיתות וכל אדם יודע לדקלם מה בריא ומה לא בלי באמת לדעת למה.

האמת על שומן וכולסטרול

דיאטת השומן הרווי

פליאו זה רק אוכל?

לא! פליאו זה דרך חיים בהשראת אבותינו הקדמוניים המתייחסת לכל תחום בחיינו,עיינו בעשרת הדיברות.

השתדלו לישון טוב יותר,לנהל חיי קהילה,ללכת יחפים,להיחשף הרבה לשמש,להימנע מסטרס ורעלים…